客家酸菜

2014-05-24 14:53

　　＂長梗芥菜＂原產於客家農村，以低鹽揉製轉化，放入木桶發酵經６０天成熟，

葉片墨清色，梗金黃，味道酸醇，用於清炒，蒸鮮魚，湯品，涼拌....等等